Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「khi uống」
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Vào những ngày đông giá rét, thường có các bạn nhỏ đến cửa hàng của Front Street Coffee, vừa bước vào là gọi ngay một ly latte nóng hổi. Khi nếm thử latte của Front Street Coffee có hương rượu nồng đượm đều muốn
Đọc tiếp →
Gần đây, khi lướt mạng, Front Street Coffee phát hiện ra một thuật ngữ rất mới lạ, gọi là: pour over "làm sẵn"! Pour over "làm sẵn" là gì? Khi Front Street Coffee mở bài đăng ra xem, thì thấy rằng người bán pha sẵn cà phê pour over, rồi đổ vào bình giữ nhiệt. Khi khách gọi món, họ rót từ bình giữ nhiệt ra để phục vụ. Thế là nhiều bạn bè đặt câu hỏi: kiểu pour over "làm sẵn" này liệu có ngon không? Việc đặt ra câu hỏi như vậy không phải là vô lý, Front Street Coffee tin rằng ai cũng từng cảm nhận quá trình cà phê nóng dần "đổi vị". Cà phê từ lúc vừa pha xong với hương thơm ngào ngạt, vị dịu êm, khi nhiệt độ giảm dần thì biến thành một ly có mùi
Đọc tiếp →
Không khó để nhận thấy, gần như trong tất cả các hướng dẫn sử dụng ấm Moka, đều yêu cầu chúng ta trước tiên đổ đầy bột vào khay đựng bột, sau đó vặn chặt với thân trên và thân dưới, rồi mới tiến hành chiết xuất. Nói cách khác, ấm Moka bạn mua có kích cỡ bao nhiêu thì mỗi lần đều phải pha đúng lượng tương ứng. Nhưng một số bạn lại nói rằng, đôi khi chỉ muốn uống
Đọc tiếp →
Khi chúng ta mua một chiếc chảo gang mới, để tránh bị gỉ sét, chúng ta sẽ thực hiện thao tác "khai chảo" trước khi sử dụng chính thức. Không ngờ rằng, chiếc ấm Moka mới mua cũng cần có một "nghi thức khai ấm" tương tự. Những ai đã từng mua ấm Moka đều biết, trên sách hướng dẫn sẽ có một cảnh báo nổi bật, cảnh báo này
Đọc tiếp →
Khi nhiệt độ giảm xuống, ngày càng nhiều khách đến cửa hàng Front Street Coffee gọi đồ uống cà phê sữa nóng. Sữa ngọt sau khi được đánh nóng hòa quyện cùng espresso tạo thành một ly latte nóng mịn thơm, thực sự khiến người ta ấm áp hơn hẳn. Để ly latte nóng không nguội quá nhanh sau khi phục vụ, một số bạn sẽ đánh sữa nóng hơn một chút, lúc này việc nắm bắt nhiệt độ sữa vừa phải đặc biệt
Đọc tiếp →
Cà phê bẩn Dirty mà chúng ta thường nói đến, chẳng qua chỉ là lấy một chiếc ly thủy tinh đựng sữa, rồi đặt dưới đầu chiết xuất, để dung dịch cà phê espresso từ từ chảy vào ly, khiến cà phê nổi lên trên sữa, tạo thành lớp phân tầng đẹp mắt, rồi theo thời gian, lớp cà phê phía trên dần dần thấm vào sữa trắng tinh
Đọc tiếp →
Bình siphon, với hình dáng như dụng cụ thí nghiệm, là dụng cụ pha cà phê chiết xuất dựa trên sự thay đổi áp suất do hơi nước tạo ra và nguyên lý siphon. Xuất hiện sớm nhất ở châu Âu, nhãn hiệu bình siphon được đăng ký bởi một người phụ nữ Pháp tên là Marie Fanny Amelne Massot, tinh xảo
Đọc tiếp →
Nếu là những bạn tự pha cà phê thì hẳn đều ít nhiều phát hiện ra rằng, một số hạt cà phê sau khi xay thành bột sẽ lẫn vào đó những vụn trắng, còn những hạt khác thì không. Vì vậy, điều này khiến không ít bạn mới nhập môn tò mò về những vụn này, thốt lên: "Những vụn này là gì vậy", "Có cần phải nhặt chúng ra không
Đọc tiếp →
Khi pha cà phê, chúng ta sẽ rót dòng nước bằng cách xoay thành những vòng tròn với kích thước khác nhau. Động tác này nhằm để cà phê bột tích tụ bên dưới chịu tác động, từ đó lăn lộn, giúp diện tích tiếp xúc với nước tăng lên!
Đọc tiếp →
Front Street Coffee thường nói rằng hình dạng của hố bã cà phê không thể cho chúng ta biết một ly cà phê có ngon hay không, những thông tin có thể đọc được từ trạng thái bề ngoài của nó chủ yếu là trong quá trình chiết xuất của bạn,
Đọc tiếp →
Cách đây không lâu, khi đọc sách về rang cà phê, Front Street Coffee đã chú ý đến một câu như thế này: "Rang cà phê đôi khi hơi đơn điệu và nhàm chán, nhưng sự xuất hiện của lần nổ đầu tiên luôn khiến người ta phấn khích." Có lẽ với nhiều người, thuật ngữ "lần nổ đầu tiên" này trông có vẻ quen thuộc nhưng thực ra lại rất xa lạ, nó là dấu hiệu hạt cà phê bắt đầu "chín
Đọc tiếp →
Sau khi Front Street Coffee chia sẻ bài đăng "Tại sao cà phê chỉ cần bắn tóe khi chiết xuất sẽ trở nên khó uống" vào thứ Bảy, có bạn bè phản hồi với Front Street Coffee rằng, họ đã lướt thấy trên một số trang web một vấn đề tương tự -- cà phê chỉ cần sủi bọt lớn liên tục khi ủ nở sẽ trở nên khó uống.
Đọc tiếp →
Trong các bài viết thường ngày, Front Street Coffee thường dùng "cảm giác nước ép" để miêu tả một tách cà phê. "Cảm giác nước ép là gì vậy", đôi khi có bạn bè sau khi đọc xong sẽ hỏi Front Street Coffee như vậy. Khi chúng ta thưởng thức một tách cà phê, sẽ dựa theo sở thích khẩu vị và ký ức của bản thân để kết hợp với mùi vị và hương thơm tiếp xúc được, liên tưởng ra
Đọc tiếp →
Front Street Coffee mỗi khi nhắc đến việc chiết xuất espresso, điều được nhấn mạnh phần lớn là các thông số như xay, tỷ lệ, thời gian và áp suất, hiếm khi đề cập đến nhiệt độ nước của máy pha cà phê!
Đọc tiếp →
Như chúng ta đều biết, sau khi hoàn thành việc pha cà phê bằng phương pháp pour-over, lớp bã cà phê sẽ lộ ra khi mực nước hạ xuống.
Đọc tiếp →
Không biết mọi người khi pha cà phê có để ý đến lớp bọt nổi trên bề mặt chất lỏng trong phễu lọc không, màu sắc và số lượng của nó thực ra luôn thay đổi không ngừng theo quá trình pha. Không chỉ vậy, khi chúng ta dùng các loại hạt cà phê khác nhau, hoặc pha cùng một loại hạt cà phê vào những thời điểm khác nhau, lớp bọt cũng sẽ có sự khác biệt rất rõ rệt. Có thể nhiều bạn sẽ cho rằng việc hình thành bọt là điều đương nhiên, điều đó không sai! Nhưng mọi người có biết không, thực ra trong quá trình pha, chúng ta có thể đọc được rất nhiều thông tin từ những lớp bọt này! Hôm nay, Front Street Coffee sẽ chia sẻ về những thông tin ẩn chứa trong lớp bọt! Số lượng bọt
Đọc tiếp →
Không biết mọi người đã từng thấy cảnh này chưa, barista vừa khởi động máy vào buổi sáng, ly espresso đầu tiên được chiết xuất ra thì không uống, mà "nhẫn tâm" đổ nó xuống cống, rồi tiếp tục chiết xuất ly cà phê tiếp theo. Có khách nhìn thấy sẽ hỏi tại sao? Nếu tự pha cà phê tại nhà thì có cần làm như vậy không? Tại sao ly đầu tiên
Đọc tiếp →
Cũng giống như rổ đựng bột của cà phê espresso, phễu lọc cà phê pour-over cũng có lượng bột phù hợp để sử dụng. Ví dụ, lượng bột phù hợp cho phễu cỡ 01 là 13~20g, còn phễu cỡ 02 thì nhiều hơn một chút. Và khi lượng bột chúng ta dùng không nằm trong những khoảng này, ly cà phê pha ra luôn bị
Đọc tiếp →
Khi làm Yirgacheffe thành SOE, thường sẽ mang hương cam quýt, hoa, quả mọng và vị trà vào ly espresso, thể hiện phong thái nhẹ nhàng hơn so với espresso rang sâu truyền thống. SOE ở đây chỉ espresso nguồn gốc đơn, trọng tâm không phải theo đuổi vị đắng đậm mà là để cá tính vùng trồng để lại dấu ấn rõ ràng trong thời gian chiết xuất ngắn. Khi chọn hạt, trước tiên hãy nghĩ
Đọc tiếp →
Gần đây vì đợt giảm giá điên cuồng của Double 11 khiến không ít bạn bè đổ dồn về đặt hàng online, bộ phận chăm sóc khách hàng Taobao Tmall của Front Street Coffee cũng vì thế mà nhận được nhiều câu hỏi về cà phê hơn trước. Và những câu hỏi liên quan đến việc xay hộ như “cà phê hạt sau khi xay thành bột có thể để được bao lâu”, “sau khi xay bột thì uống hết trong bao nhiêu ngày là tốt nhất” chính là những thắc mắc gần đây của các bạn
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
